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アオリイカの絞め方(外部サイト)

 釣ったアオリイカはできるだけ新鮮なうちに絞めておきましょう。まずはこれが味を落とさないための必須項目です。最近は絞めるための専用グッズも釣具屋さんで販売されていますよ。

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寄生虫アニサキス

 ここで紹介するということは想像のとおり、アオリイカにも寄生していることがあるということです。アニサキスを少し勉強しておけばアオリイカのお刺身を食べたって何も怖がることはありませんよ!気持ち悪さはやや残りますがww

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